Lunch へしこ

◎自家製簡易版へしこ ◎玄米ごはん ◎ニラ玉のお味噌汁 ◎ほうれん草のおひたし 編集者時代のいちばん印象に残っている取材はおそらくへしこ。 へしこは福井の郷土料理で鯖を一度塩漬けしてからさらに半年ほど糠に漬けるという保存…