Dinner ディアボラポーク

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◎ディアボラポーク
◎わさび菜のにんじんドレッシング
◎しめじとほうれん草のクリームスープ
◎パン

ディアボラチキンをポークでアレンジ。
ディアボラ風というと、チキンをひらいて焼いただけ、サイゼリヤのやつ、マスタードを塗ってパン粉のせて焼く、というのがある気がしますが、個人的にはマスタードとパン粉のをイメージします。

というわけで、今回のもマスタードを塗ってパン粉かけて焼いたやつです。
お肉を一度フライパンで焼いてからグリル焼きするので手間がかかってるぽいですが、さほどでもないです。
本当はソースはつけないですが、お肉を焼いたフライパンに肉汁があってもったいなかったので、そこにトマト野菜ジュースを入れて煮詰めたものを作ってみました。
特に何を入れたわけでもないのに普通においしいトマトソースになっていて驚き。

適当に作りましたが、撮影&タイトル担当に大好評でよかったです。
今回、薄切りより割安だったのでロースのブロック肉を買って自分で切りました。
厚切りの方がおかずとして喜ばれるし、意外と調理も楽なので、この方式の方がいいかもという気がしてきました。

それにしても、お皿がちょっと汚れているのが悲しい、、、撮影&タイトル担当よ、これくらい拭いてから写真をとってくれても、、、

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