Dinner 鶏ねぎ塩

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◎鶏ねぎ塩
◎白菜とナッツのサラダ
◎大根、高野豆腐、こんにゃくの煮物
◎セロリの葉のぬか漬け
◎豆腐とわかめのお味噌汁
◎雑穀ごはん 

最初は鶏肉とねぎを炒めて、焼き鳥のたれっぽいもので味付けしようと思ていたけれど、急に塩でいいや、という気になったので方向転換。
食べるときに、山椒や七味、柚子胡椒、わさびなどをつけて。

気づけば、すっかり照り焼きとか甘辛い味の料理はご無沙汰のような。
鰤なんかも塩ぶり大根にしたり、蒸したりするのが最近の気分。
そこに柑橘や薬味、香辛料などでひと味加えるのもいいです。

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