Dinner ハーブグリルチキン

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◎イタリアンハーブグリルチキンとアンチョビ野菜(かぶ、蓮根、芽キャベツ)
◎紅芯大根のマリネ、茹でブロッコリー
◎トマト野菜スープ(キャベツ、玉ねぎ、しめじ、チーズ)
◎雑穀ごはん

チキンはクレイジーソルト、オリーブオイル、バジル、ローズマリー、オレガノ、胡椒、レモン汁でマリネしてからココットプレートでグリルしました。

隙間には野菜を散りばめて。
今回は安売りだった蓮根、かぶ、芽キャベツです。
芽キャベツ、焼けないとやだなと思って少しレンジにかけたら蛇足でしたね、柔らかく焼けすぎてしまいました、、、
まだ半分残っているので次回はがんばろう、、、

野菜はアンチョビペーストとオリーブオイルであえてから焼いています。
チキンのハーブもイタリアンミックスぽいので、ちょっとイタリア寄りにしてみました。

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