Dinner レモンタルタル鶏竜田

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◎レモンタルタル鶏竜田、春キャベツ、トマト、ブロッコリー添え
◎紅芯大根のマリネ
◎小松菜とお豆腐のお味噌汁
◎雑穀ごはん

マクドナルドのチキンタツタの瀬戸内レモンタルタルがなかなかよかったので、自分でもレモンタルタル作ってみました。

レモンの存在感を出したかったので、しぼり汁ではなく、皮のせん切りとほぐした実を入れてます。 あとはアーリーレッド。 マヨネーズを牛乳で少しのばして、他に味は加えてません。 このタルタル、すごくすごく美味しかったです‼︎ やっぱりレモンいい‼︎

鶏竜田は生姜、酒、醤油少々に漬けてから、衣を薄くつけてココットグリルで焼いてます。 お肉、とても柔らかくできました。

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