Dinner 鰤ブリBuriの三変化 〜ニソワーズ風、レモン塩、お造り

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◎鰤のお刺身3種(トマト、オリーブ、ケッパー、レモン、しそ)
◎わさび菜と秘伝豆のごまチーズサラダ
◎小松菜のぬか漬け
◎豆腐、わかめ、三つ葉のお味噌汁
◎雑穀ごはん

魚の日の特売、お刺身用鰤をニソワーズ風のソースをかけたカルパッチョ的なものか、レモン塩か、しそをあしらった普通のお造りかどれにしようか、、、と思いましたが、結局どれも食べたくて全部作りました。

それぞれ違ったおいしさがあっていいですね。
切るだけのお刺身の方が楽ではありますが、カルパッチョ系は野菜でちょっとかさましできるので、両方を組み合わせるのはなかなかよい作戦かも。

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