【洋菓子】<春日>アヴランシュゲネーのプティミニョン、ルナール、シブースト

撮影担当がお誕生日はアヴランシュゲネーのケーキが食べたいとのことで買いに行きました。 桃と生姜のムースのプチミニョン(ピンクの丸いの)、スペシャリテのルナール(茶色っぽい丸いの)、あと、シェフのフランスでの修行先のスペシ…

【中華】<淡路町>神田 雲林でディナーコース

撮影担当のお誕生日、私が何か作ろうかなとも思いましたが、撮影担当からそれは大変だろうとのお気遣い。 で、お店で中華が食べたいと。 ならば、以前お弁当を食べて美味しかった雲林に行ってみようということになりました。 フカヒレ…

Dinner お好み焼き

キャベツも青ネギも紅生姜もあるし、素干し海老も買ったばかり、というわけで前日からお好み焼きを作る気満々だった撮影担当。 満を持していざ取りかかろうとしたら、肝心のお好み焼き粉がない! 私は粉に出汁を足して自作しちゃっても…

Lunch トマトスクランブルエッグのせトースト

サミットで半額のホテルブレッドを手に入れたのでどう食べようかなと思っていると、撮影担当がスクランブルエッグのせたトースト食べたいというのでそのようにしてみました。 トマトとパセリ入り。 ホテルブレッド、軽い感じ。 これで…

Dinner ローストしてないローストポーク風アイラップ豚

ものすごく久々にローストポーク。 これまでは基本的にストウブでじっくり蒸し焼きしてましたが、火が通ったか分かりにくいし、火加減も難しく、かなり時間もかかるので、作るのに結構気合がいりました。 が、焼き目をつけてアイラップ…

ひとり昼 あごだしキャベツラーメン

子供の頃の好物はラーメン、餃子、焼き肉が不動にベスト3で、今でもやっぱりそれらは無性に食べたくなる時があります。ラーメンは棒ラーメンを常備しておけばすぐに作れるので、食べたい!となったらぱぱっと。この日は急激にあごだしラ…