半額だった鰆を西京漬にして冷凍しておいたのでひとりごはんに。 アイラップに西京味噌とみりんを入れてもみもみし、そこに鰆を入れ、ぴったり密着させた状態で冷凍しました。 アイラップでぴったり漬けにすると、調味料が最小限でよく…

揚げだし餅が食べたくなったのですが、薬味の他に何か具をと思い、まずは獅子唐。 さらに、3袋98円のえのきを買ってたくさんあるので使えないかなぁと考えていたら、ボストンにいた時に食べたラーメンに揚げたえのきがのっていたのを…