茄子、豚、きのこをオイスターソースベースの少し甘めのタレで炒め、五香粉も加えて中華っぽさというか、ちょっとルーロー飯ぽさを出してみました。

そして、中華スパイスに三つ葉を合わせるのが好き。
香菜の代わりに使ってます。
香菜、まったく苦手ではないし、お店なら普通に食べますが、わざわざ買ってまでというほどではないので、家では三つ葉です。
三つ葉の方がいろいろ使えるし、なんでか異様に安売りなことがあるし。あんまり売れないんだろうか。