Dinner 鮭とカボチャの南蛮漬け、鶏の西京焼き

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生鮭が一枚しかなかったので、鶏の西京焼きもつけてWメインです。

鮭はカボチャと南蛮漬けにしました。
これ、何かで見た気がして作りましたが、ほんとうにどこかに載っていたか確認していないので、私の妄想料理の可能性もあります。
が、大変美味しかったのでそれはもうどうでもよいです。
撮影担当はカボチャが大好きなので喜んでました。よかった。

鶏は基本的には西京漬けですが、少しだけ普通の味噌も足してます。
いや、結構な比率だったかな。
西京味噌2:普通の味噌1、、、いや、1:1か?
忘れてしまいましたが、美味しくできて撮影担当にも大好評でした。
それなら余計に比率を覚えておくべきであったか。むぐ。

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