ひとり 豚とトマトの味噌炒め

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豚と玉ねぎをみりんと味噌で炒め、最後にトマトを加えてさっと炒め合わせました。 なんだっけ、この料理、昔々のカフェごはんのレシピ本で見たのが原型かしら。 それは確か味噌バターだった気がするけれど。 うちはバターを買ってないのでオリーブオイルで作りました。 意外な組み合わせっぽいですがおいしいです。

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