◎だし巻き卵 ◎かぼちゃの昆布だし蒸し煮 ◎塩昆布納豆 ◎きゅうりのぬか漬け ◎大根のお味噌汁 ◎雑穀ごはん+梅ひじき もはや恒例の朝ごはんみたいな夜ごはん。 ひとりごはんなので朝ごはん感増量。 ちなみに昼もひとりごはん…

◎レタス入り釜揚げうどん　ごま青ネギつゆ ◎カボチャの昆布だし蒸し煮 ◎しそ納豆 ◎きゅうりと茄子、茗荷のすりごま塩昆布漬け　 塩昆布漬け野菜と納豆の冷たいうどんにしようと思っていたけれど、寒くて無理、ということで釜揚げ…

◎鯖のポワレ ドライトマトとバジルの二色ソース　茄子とオリーブ添え ◎全粒粉とコーンミール入りコーンパン　 塩鯖を白ワインに漬けて塩出し&臭みとり&風味付けして使ってみました。 どの程度の塩気になるの…

スンドゥブ風うどん(あさり、豚肉、小松菜、えのき、豆腐、青ネギ) 最初は味噌煮込みうどんにしようと思っていたけれど、お豆腐を別に食べるのも面倒なので一緒に入れちゃえ、とスンドゥブ風にコンセプトチェンジ。 小松菜もえのきも…

◎揚げ焼き茄子と薬味野菜のおろしぶっかけ蕎麦 ◎納豆(写真なし)　 本当はあたたかいつけ蕎麦にしようかな、と思っていたけど、夏っぽい冷やし蕎麦を食べられるのも今日で今シーズン最後かな、と。 揚げ焼き茄子は細かい切り目を深…

まえーにも作った府中焼き風焼きそば。 今日は麺をカリカリに焼かずに、普通の焼そばとキャベツオムレツがくっついた感じに仕上げてみました。 府中焼きもそうだけれど、やはりキャベツと卵が絡んだところが独特の美味しさ。 キャベツ…