Dinner 焼き鯖ちらし寿司

そういえば、かつては焼き鯖寿司は鯖を姿のまま使ったり、大きく切ったりしてたけれど、いつの間にかほぐしてのせるようになってました。つまりこれは焼き鯖のちらし寿司では?とふと思い、焼き鯖ちらし寿司としてみました。茗荷、大葉な…

Lunch 卵入りトムヤムパッタイ

タンパク質で入れられそうな具が他に思い浮かばなかったので卵。エビとかホタテとかイカとか魚介類だったら合いそうだけど、この辺、高くて最近まったく手が出ず。イカはもう随分前からかなり高価だったけれど、ベビーホタテあたりはちょ…

Lunch せり蕎麦

セリがまだ残っていたのでお蕎麦にしました。天かす(緑のたぬきの天ぷらを砕いたもの)を少しだけぱらっとしてアクセント。

Morning 蕎麦粉のパンケーキ

蕎麦粉のパンケーキミックスがまだまだ残っているので粛々とたべてます。が、卵高いし、近隣最安値のお店の卵はひとり1パックの個数制限があるので、ひとりごはんに卵を使うのがもったいなくて、卵なし。そのせいか、あまり美味しくない…

Dinner ホッケのブイヤベース風

ホッケの干物があったので、そのまま焼く、ソテー(パセリまたは大葉のソース)、いわゆる煮魚の味付けで煮る、アクアパッツァ風、ブイヤベース風のどれがいいか迷い、なんとなくブイヤベースかなと思いつつも、撮影担当にも意見を聞いて…

【和菓子】<本郷三丁目>喜久月の柏餅

4月末ごろ、上野のうさぎやの前を通りかかったら、柏餅、と書いてあり、味噌餡好きな私のために撮影担当が買おうとしてくれたのですが既に売り切れと、、、 そこから今年のゴールデンウィークは柏餅食べたい欲が炸裂してしまい、結果、…