茄子、豚、きのこをオイスターソースベースの少し甘めのタレで炒め、五香粉も加えて中華っぽさというか、ちょっとルーロー飯ぽさを出してみました。 そして、中華スパイスに三つ葉を合わせるのが好き。 香菜の代わりに使ってます。 香…
この日は中秋節でした。 最近一緒にやっているゲーム、大三国志の影響か、月餅が食べたいという撮影担当。 調べたら、学士会館の紅楼夢で売っているようでしたが、この日はなんと定休日。あらまぁ。 しょうがないので、次の候補、上野…
生キクラゲが安く売ってると食べたくなりますね、ムーシーロー、またの名をムースーロウ。王将では確か肉と卵の炒りつけ、というメニュー名だった気がしますが、今改めて考えたらまったくキクラゲの存在を無視した名前だ。なぜ。 はっき…
日本橋三越の英国展に行ったついでに、そばよしに行ってきました。 じつは英国展前期に行った時もそばよしの前まで行ったのですが、まったくピーク時間でもないのに、サラリーマンの方々が入れ替わり立ち替わり現れ、その人気ぶりに圧倒…
夕方スーパーに行ったら、元々特売の鰤がさらに半額で売ってたよ、やたーー。 と、いうわけで鰤です。 刻んだネギ入りの出汁ポン酢だれです。 ネギとポン酢の組み合わせって食べたことがあるから作った気がしたけれど、なんだっけと改…
せん切りキャベツにアジアンそぼろをかける料理は、昔の奥様雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本に載っていたものです。これをご飯に合わせるのが昔から好き。ひさびさに作ろうと思ったら、ご飯がなかった、、、 しょうがないのでお蕎…