◎大根としその水餃子 ◎小松菜とえのきの中華風スープ ◎納豆(写真なし) 前に作っておいしかった大根水餃子、再び。 今回は皮に10%ほど全粒粉を混ぜてみました。 水餃子の皮は分厚くても均等に伸ばせなくても大丈夫なので手作…

蒸し鶏と小松菜のトマト蕎麦 チーズトッピング 太陽のトマト麺インスパイアの蕎麦アレンジ。 まえーに作ったときは、具なしだったけれど今回はしっかり蒸し鶏のスープで、そして小松菜もたっぷり。 なぜなら小松菜が3袋100円だっ…

◎発芽玄米の梅ひじきおむすび ◎グリーンカール、ひよこ豆、紫玉ねぎ、トマトのアボカドあえサラダ 福岡出張のお土産で買ってきていただきました梅ひじきを早速! 梅ひじきはソフトひじきふりかけに刻んだカリカリ梅が入っているみた…

◎自家製簡易へしこ ◎きゅうりのぬか漬け ◎茗荷塩昆布納豆 ◎ニラのお味噌汁 ◎発芽玄米ごはん　 期せずしてすべて発酵食となった本日の食卓。 日本食、いいとは思うけれどいかんせんしょっぱい。 そこは自家製にすることでカバ…

トマト入りジェノベーゼ蕎麦　 今日はひとりなので簡単バージョン。 蒸し鶏やツナを入れればしっかりした一品に。

◎トマトと生姜のかき玉とろみ麺 ◎白菜のごまおかかあえサラダ ◎きゅうりのぬか漬け　 トマト麺はお酢やラー油を加えながら味変しつつ。 初めて食べたのは、編集者時代、御茶ノ水の路地裏の台湾料理っぽいお店で、それ以来真似して…