くるみとパテの織り成す協奏曲。 ◎パテドカンパーニュとコルニッションの全粒粉くるみパンサンドイッチ ◎ケールと渦巻きビーツのサラダ ◎ゆでブロッコリー ◎ハニーマスタードコールスロー(キャベツ、人参、セロリ) くるみとパ…

どこのお店かしら。おいしそう。一日熟成あっさり濃厚。クルミパンは香ばしくて病みつき。焼きたては殊更香りも芳醇。 ◎パテドカンパーニュ ハニーバルサミコソースと粒マスタード添え ◎コルニッション、オリーブ、プルーン ◎紫ケ…

◎アミューズ: サーモンの茄子ペーストソース ◎前菜:マグレ鴨の燻製 胡桃といちじく、ホワイトセロリ ◎前菜: 焼き穴子と茄子、じゃがいものテリーヌ ◎メイン(魚): コロ鯛のポワレ ブールブランソース ◎メイン(肉):…

久しぶりのひじき。定番のサバ。どれも塩味が抑えられててそれ自体の旨味がいい。味噌汁も薄味で◎。 ◎塩鯖焼き、大根おろし ◎しそ納豆 ◎生姜入りひじきの五目煮(大豆、人参、干し椎茸) ◎新生姜と茗荷の甘酢漬け ◎ゆでブロッ…

都立大のLittle Chefで遅めのおやつ。ワインとケーキを食べたい、以前から気になっていた店に行きたい、との要望から。ワインはシラーがメインのもの。うまいねぇ。ケーキもとても美味しい。 Little Chef@都立大…