ひとり The カレー

◎豚カレー×ほうれん草×たまご×紫玉ねぎのピクルス×雑穀ごはん ◎大根の福神漬け風  お友だちが神保町に来たついでに、いっしょにティーハウスタカノでお茶をして、どうせ撮影&タイトル担当は夜ご飯いらないから、どっ…

ひとり 味噌漬け鶏のかぼす寿司

◎味噌漬け鶏のサラダ寿司かぼす風味(しそ、海苔、発芽玄米) ◎ブロッコリースーパースプラウト納豆  ◎ピーマンの煮びたし 昨日から鶏を味噌漬けにしていたので、それを焼いてかぼすとしそでも添えるか、と思っていたのだけれど、…

ひとり バルサミコ酢鶏

◎さつま芋、ピーマン、紫玉ねぎのバルサミコ酢鶏 お芋たくさん入れたのでご飯なくてもいいや、と。 酢鶏はさつま芋必須、となんでか思う。 酢豚には入れないけれど。 酢豚的なものをバルサミコ酢で作るのは、パリやボストンにいたと…

ひとり 焼き塩鯖ごはん

◎焼き塩鯖のもち麦入り炊き込みごはん ◎納豆と黒ごま、ブロッコリースーパースプラウト ◎ピーマンの煮びたし ◎わかめのお味噌汁  生姜としそたっぷりの鯖の炊き込みご飯。 汎用性のある雑穀ごはんをたくさん炊いて冷凍しておこ…

ひとりぞっと

◎もち麦のトマトチーズリゾット(オリーブ、アンチョビ、しそ)  ひとりごはんでおかずを作るのがちょっと面倒というときは、ごはんを炊く45分をもて余してしまう。 というか、そんなに待ちたくない。 そういうときは、土鍋炊きか…

ひとり 味噌ちゃんぽん

◎きゃべつともやしの味噌ちゃんぽん  もやしのプレッシャーから早く逃れたいので使いきり。 もやし必須と思うメニュー、味噌ラーメンとちゃんぽんのどっちにしようかと思い、折衷案の味噌味ちゃんぽん。 さて。 今日は深夜(既に明…