◎中華風冷や汁つけうどん　レタスとブロッコリースーパースプラウト添え　 豆腐を使った冷や汁にラー油、マーラーペッパーを加えて中華風アレンジ。 適当につくってみたけれど、冷たくてさっぱりした麻婆豆腐のようでなかなかおいしい…

◎空芯菜のニンニク炒め ◎鰯の丸干し ◎おかひじきと納豆 ◎雑穀ごはん 野菜が高いので、とりあえずその時に最安値のものを買う。 そういうことをしていると普段あまり買わないものを買わざるを得なくなったりする。 が、新たな料…

◎レタス釜あげうどん　 奈良で食べた重の井というお店の釜あげうどんがおいしかったなぁと思い出し。 カトキチの国産小麦の稲庭風うどんが釜あげに合いそうだったのでやってみました。 あと、レタスもさっとしゃぶしゃぶ風に。 釜あ…

◎小松菜とチーズのトマト麺　 一時期はまったトマト麺。 最後に食べたのは随分前で、もう自分で作ったのと差がわからないのでわざわざ食べに行かなくてもいいや、となっている。 トマト麺のスープは胡麻油でニンニクと小松菜を炒め、…

◎鰯の丸干し ◎もち麦入りひら茸ごはん ◎小松菜と豆腐のお味噌汁 ◎ピーマンの煮浸し ◎おかひじきのごま塩白和え　 食器の配置、いつも結構迷う。 セオリーを踏まえつつ配膳しているけれど、食器の大きさなどによってしっくり来…

◎冷やし豆乳担々麺 トマト、青ネギ、ブロッコリースーパースプラウトのせ ◎納豆(写真なし)　 見えませんが下に麺があります。 ラーメンを食べるとすごい汗だらだらになってしまうので、冷やしにしました。 練りごま、すりごま、…