◎揚げ焼き茄子と薬味野菜のおろしぶっかけ蕎麦 ◎納豆(写真なし)　 本当はあたたかいつけ蕎麦にしようかな、と思っていたけど、夏っぽい冷やし蕎麦を食べられるのも今日で今シーズン最後かな、と。 揚げ焼き茄子は細かい切り目を深…

まえーにも作った府中焼き風焼きそば。 今日は麺をカリカリに焼かずに、普通の焼そばとキャベツオムレツがくっついた感じに仕上げてみました。 府中焼きもそうだけれど、やはりキャベツと卵が絡んだところが独特の美味しさ。 キャベツ…

◎大根としその水餃子 ◎小松菜とえのきの中華風スープ ◎納豆(写真なし) 前に作っておいしかった大根水餃子、再び。 今回は皮に10%ほど全粒粉を混ぜてみました。 水餃子の皮は分厚くても均等に伸ばせなくても大丈夫なので手作…

蒸し鶏と小松菜のトマト蕎麦 チーズトッピング 太陽のトマト麺インスパイアの蕎麦アレンジ。 まえーに作ったときは、具なしだったけれど今回はしっかり蒸し鶏のスープで、そして小松菜もたっぷり。 なぜなら小松菜が3袋100円だっ…

◎発芽玄米の梅ひじきおむすび ◎グリーンカール、ひよこ豆、紫玉ねぎ、トマトのアボカドあえサラダ 福岡出張のお土産で買ってきていただきました梅ひじきを早速! 梅ひじきはソフトひじきふりかけに刻んだカリカリ梅が入っているみた…

◎自家製簡易へしこ ◎きゅうりのぬか漬け ◎茗荷塩昆布納豆 ◎ニラのお味噌汁 ◎発芽玄米ごはん　 期せずしてすべて発酵食となった本日の食卓。 日本食、いいとは思うけれどいかんせんしょっぱい。 そこは自家製にすることでカバ…