◎白味噌仕立ての豚汁(大根、白菜、ねぎ、えのき、秘伝豆、生姜)◎塩昆布と素干し海老の雑穀おむすび 昨晩の汁物流用です。アレンジすらしていないという手抜きぶりですが、豚汁とおにぎりの組み合わせは大変おいしいのでよし。 お味…

◎海鮮白湯スープ(ほたて、素干し海老、大根、白菜、ねぎ、えのき、秘伝豆、三つ葉) ◎雑穀ごはん 中華調味料などペースト状のものを使い切ったときの瓶。 中に少し残っているのがもったいないので、瓶の中に他の調味料を加えてふり…

◎蛸トマトオリーブ煮スープ(玉ねぎ、セロリ、キャベツ、じゃがいも、秘伝豆)◎セロリ葉の佃煮おにぎり スープジャーで蛸を香味野菜と下煮してから、オリーブ、トマト、キャベツを加えてスープにしました。 蛸の旨みとオリーブの風味…

◎トマトミートボールスープ(キャベツ、玉ねぎ、秘伝豆、えのき、じゃがいも、スイスチャード)◎牛すじカレー 昨晩のスープの残りに冷凍しておいたミートボールを加えてトマトクリーム仕立てのスープにしました。あとはこちらも残りの…

◎中華肉団子スープ(白菜、えのき、ねぎ、蓮根、秘伝豆)◎海鮮出汁焼きそば(きゃべつ、素干し海老) ロール白菜を作った際、角切り野菜を入れる前の段階で肉だねの半分は肉団子にしておきました。そちらを使って中華スープ。 焼きそ…

◎鱈の和風白味噌クリームスープ(白菜、椎茸、じゃがいも、ねぎ、秘伝豆) ◎蛸と実山椒のもち麦おこわおにぎり 鱈のクリームスープを今回は白味噌仕立てで和風に。 白菜、椎茸など和っぽい食材しかなかったもので。 ベースは白だし…