Lunch 野菜たっぷり生姜焼きプレート

週末、朝から趣味の自転車で遠くまで出掛けて行った撮影担当。帰ってきたら昼はとっくのとうに過ぎていて、私はもうご飯食べちゃってましたが、お腹が空いたという。同じものをまた作るのもつまらないし不毛なので、撮影担当には違うお昼…

ひとり昼 茄子と豚の五香粉炒めライス

茄子、豚、きのこをオイスターソースベースの少し甘めのタレで炒め、五香粉も加えて中華っぽさというか、ちょっとルーロー飯ぽさを出してみました。 そして、中華スパイスに三つ葉を合わせるのが好き。 香菜の代わりに使ってます。 香…

Dinner 生キクラゲでムーシーロー

生キクラゲが安く売ってると食べたくなりますね、ムーシーロー、またの名をムースーロウ。王将では確か肉と卵の炒りつけ、というメニュー名だった気がしますが、今改めて考えたらまったくキクラゲの存在を無視した名前だ。なぜ。 はっき…

ひとり昼 アジアンそぼろ蕎麦

せん切りキャベツにアジアンそぼろをかける料理は、昔の奥様雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本に載っていたものです。これをご飯に合わせるのが昔から好き。ひさびさに作ろうと思ったら、ご飯がなかった、、、 しょうがないのでお蕎…

Dinner 即席ソーセージとバターナッツカボチャ、マッシュルームのソテー

豚と鶏の合い挽きに、塩、こしょう、ガーリックパウダー、セージを加えて、即席ソーセージ。そこにバターナッツカボチャとマッシュルームを加えてソテーしました。仕上げにパセリと粉チーズ。最初はショートパスタと合わせようかと思って…

ひとり昼 肉豆腐の豚丼

豚のしゃぶしゃぶ肉と紅生姜があったので、牛丼風の豚丼がいいかしら、と思いましたが、ちょっと栄養バランスが難。そこで、秋葉原の牛丼サンボのお皿インスパイアでお豆腐も一緒に煮て、肉豆腐風の具で豚丼にしてみました。あったので椎…