作り置きの蒸し鶏のせて鶏蕎麦です。実は中華風の鶏なので胡椒と生姜味です。が、蕎麦は包容力があるので全然大丈夫です。 ひそかに富士そばの鶏とほうれん草と柚子のお蕎麦を意識してみたのですが、ほうれん草も柚子もなくて、わかめと…

長芋とおくらをたたいたねばねばしゃきしゃきしたものとトマト、ツナのサラダ蕎麦にベトナムの食べるラー油ことサテトムを添えました。 サテトム、味的には合うと思いましたが、予想通りというかそれ以上というか。ただかなり辛いので少…

パスタにすれば撮影担当が喜ぶのでパスタの買い置きがたくさんあるときはとにかくパスタにしがちです。 撮影担当はトマトソース好きゆえ、ここのところトマトソース続きでしたが、さすがに飽きたので今回はジェノベーゼ。 アクセントに…

昨晩の残りの玄米入りチキンライスのおにぎりとこれまた残りの味噌だれを蒸し鶏、野菜にかけて。ちなみに、蒸し鶏は残りではなくて、作り置きです。 おにぎり、ただにぎっただけなのに、そのままのご飯とは違う美味しさがある不思議。

油で焼いた茄子とオクラ、生姜味の鶏肉をめんつゆに浸して、その汁ごとお蕎麦にかけました。やはり茄子は油が合う。じゅんわり。おいしぃぃぃぃぃぃぃ。 お蕎麦だけだとすぐお腹が空くと撮影担当に不評なので鮭おにぎりつけました。

インスタで見たどこだったかのベトナム料理かバインミーのお店の今月のバインミーがレモングラスチリソース入りのエビマヨとのことで、それを豚でアレンジしてサンドにしました。チリソースはベトナムの食べるラー油ことサテトムを使って…