◎実山椒入り炙り親子丼◎キャベツのぬか漬け◎えのきとわかめのお味噌汁　 焼いていない鶏の皮のむにゃむにゃと臭みが苦手なので、鶏皮部分を下にしてフライパンに入れて、皮だけかりっと焼いてから汁を加えてみました。皮の嫌な感じが…

  ◎あんもち雑煮　 平成最終日から令和初日、なんかもうすっかり大晦日からお正月の気分です。そんなわけでお雑煮です。お正月に香川のアンテナショップにあんもち雑煮を食べに行きまして、そのときのついでに買ったあんもち雑煮セッ…

  ◎ほうれん草オムレツの全粒粉パンサンド◎アボカドとジェノバペーストの全粒粉パンサンド　 きょうの料理ビギナーズを見ていたらオムレツサンドを作っていて、撮影&タイトル担当が食べたいというので作りました。パルメザ…

  ◎くるみだれ蕎麦(三つ葉、ネギ、わさび)◎トマトとお豆腐、ブロッコリースーパースプラウトのサラダ　 クルミがたくさんあるのでくるみだれのお蕎麦を作ろうと少し前から思っており、遂に実行。味は基本的にはそばつゆベースです…

◎かぶのバーニャカウダ蕎麦◎水菜とシュレッドチーズ、トマトのミモザサラダ　 冷凍蕎麦はおいしいのがあまりない。やっと最近気に入ったのを見つけたのだけど、同じお店で買ったのでそれだと思っていたら、違うのだった!!ぎゃー、お…

◎あさりとキャベツのアジア風汁麺　 あさりとキャベツをごま油で炒めてスープを作り、マルタイの中華麺とあわせました。隠し味のナンプラーと紫玉ねぎ、レモンでほんのりアジア風。貝の旨みと野菜の甘みが生きたあっさりしつつ奥深いス…