◎きびなごのアヒージョ風 ◎サニーレタス、紫玉ねぎ、コーンのサラダ ◎オムレツ ◎全粒粉とコーンミール入りパン　

ソーメンチャンプルー 人参なくて色合いが、、、

◎府中焼き風玉子焼きそば 数日前に試作してみた府中焼き風の焼きそばを再度作ってみた。 卵を急いで溶いたら白身固まってしまった、、、溶き卵はしっかりとくのが大事。 やっぱり普通に焼きそばにするよりキャベツが美味しい気がする…

◎ひき肉と蕗のスパゲティ ◎キャベツと大根の塩昆布あえ 蕗ご飯にしようかとも思ったけどパスタにしてみた。 蕗って斜め切りだと見た目ペンネっぽい。 あえてペンネと合わせてみるのも面白いかも。 蕗、ちょっと少なかったのでコク…

◎チキンと春キャベツの軽いクリーム煮込みマスタード仕立て ◎ライ麦パン、コーンミールパン　 最近スープの登場回数が多いと言われたため、スープじゃないよ、軽い煮込みだよ、しゃしゃっとできるんだよ、と撮影&タイトル…

◎ふわ玉あさりうどん 青ネギ、ワカメ入り　 あさりのだしを生かすべく、つゆには極力醤油を使わず、薄めの白だしと塩で味をととのえた。 卵はかき玉にしようと思ったけど、卵を入れたときの汁の温度が低かったようで、すぐ混ぜるとつ…