◎豚肉と新玉ねぎの玉子合へ丼 ◎ブロッコリーの淡雪あんかけ　 新玉ねぎがたくさんあるので使いたいなぁと。 そこでひらめいたのが、若かりし頃通った赤羽の焼きとん米山のメニュー、玉子合へ(誤字ではない)。 焼いたはらみと卵黄…

ごま汁うどん (きゅうり、しそ、茗荷、ねぎ)

牛肉のコムタンスープ風 玄米クッパ (人参、椎茸、ニラ、青ネギ、三葉、ごま) おとといのスープの残りを冷凍しておいたので、野菜を加え、さらにラー油で少し辛味をプラスして、玄米入りごはんにかけてみた。 実は玄米のプチプチ感…

汁なし和え麺 (三つ葉、ひき肉、素干し海老、ごま)　 中華やエスニックのあえ麺や坦々麺は三つ葉をたっぷりと素干し海老を入れるのが自分的ポイント。 今日はひき肉は炒めず酒と少量の醤油、オイスターソースとカップ半分ほどの水で…

◎スパニッシュオムレツ ◎サニーレタス、スプラウト、紫玉ねぎのバルサミックサラダ ◎ライ麦パン ◎クリームチーズ、はちみつ　 ちょっと材料少なくて厚み足らず。でも味はなかなか。 玉ねぎをよく炒め、ジャガイモもよく炒め、終…

◎鰯丸干しのレモン焼とポテト、ディルのスモーブロー ◎ゆでブロッコリー　 丸干しを手開きして、オリーブオイルとレモン汁をかけてグリル焼き。 焼くときはアルミホイルの四方を立ち上げて折った即席ベイク皿で。 パンはひきつづき…