家にある材料ですぐできるので作りがちなパスタといえばプッタネスカとこちら。ツナと刻んだコルニション、トマトのパスタです。 これ、本来はハムも入れるのですが、我が家は加工肉を買わないので、代わりにきのこを入れてます。そして…

余った鰹ののたたきにマスタード塗ってパン粉をくっつけディアボラ風ぽいパン粉焼きにしました。それに合わせたのはザジキソース。きゅうりとヨーグルトを使ったギリシャの料理です。 一見ただのせん切りキャベツぽいものはコールスロー…

ひき肉はできるだけパラパラにして冷凍していますが、まぁそこそこのかたまりにはなってしまいます。 今回はそのかたまりのままハーブをまぶして焼き、超即席手抜きソーセージにしてみました。 そのほか、家にあるものをかき集めて。 …

パンペルデュと前日の残りのスープでモーニングセット。甘いとしょっぱいの組み合わせをはやはりいい。といっても、私が作るパンペルデュはほとんど甘くない。

実家の母にもらった家庭菜園のミント、当初はモヒートとハーブティーに使うくらいしか想定していなかったのですが、実は前から料理に使うことにすごく興味があったのです。 でも、買ってまで試すのも、と思っていたので、こうして手に入…

実家の母から家庭菜園でとれたブルーベリーをもらったので、パンペルデュに使いました。 ごく少量のお砂糖でマリネしてから、ほぼ焼き上がったパンペルデュの入ったフライパンに投入し、少し汁気が出てきたら完成。 超超超即席コンフィ…