ひとり昼 アジアンそぼろ蕎麦

せん切りキャベツにアジアンそぼろをかける料理は、昔の奥様雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本に載っていたものです。これをご飯に合わせるのが昔から好き。ひさびさに作ろうと思ったら、ご飯がなかった、、、 しょうがないのでお蕎…

ひとり昼 クリーミー冷やし担々麺

この時は9月に入ったところでしたが、気温はそれほどではないのに妙に蒸し蒸しする日が続いてました。 暑いだけなら熱いものを食べてパーーっと汗をかくのが気持ちいいけれど、蒸す時はそれが通用しないので、冷たい麺をちゅるちゅると…

Lunch ツナとコルニションのトマトペンネ

家にある材料ですぐできるので作りがちなパスタといえばプッタネスカとこちら。ツナと刻んだコルニション、トマトのパスタです。 これ、本来はハムも入れるのですが、我が家は加工肉を買わないので、代わりにきのこを入れてます。そして…

ひとり昼 自家製チャーシューの普通のラーメン

先日仕込んだ焼豚、ラーメンに乗せようと思い、スライスして冷凍しておきました。 そちらを使って普通のラーメン。 あごだしと鶏スープです、確か。やや忘れ。 その他、もやし、わかめ、小松菜、ネギ。 ゆで卵もあったらよかったか、…

Lunch 納豆とろろかくやそば

見た感じわかりませんが、具のきゅうりとみょうがはぬか漬けです。よって、かくや蕎麦です。あと、とろろと納豆を組み合わせてみました。撮影担当が気にいってました。よかった。うん、確かに美味しかったですね。これはきゅうりと茗荷が…

Dinner ミント入りラグーのペンネ

母にもらったミントも残りわずかとなりラストスパート。ハーブの本には、ミントはお肉と相性がとても良いと何度も書いてあるのだけれど、どうにこイメージわかず。のばしのばしにしてましたが、ついにお肉との組み合わせに挑戦。ミント入…