Dinner 回鍋肉

キャベツとピーマン、豚肉があったので回鍋肉です。椎茸と長ネギもいれてみました。 回鍋肉は甜麺醤、豆豉醬、豆板醤を超適当に混ぜた合わせ調味料さえあれば美味しくできるので、材料がいい具合に揃うとついつい作ってしまいますね。同…

ひとり昼 あんかけ焼きそば

マルちゃんの焼きそばは麺のコシが違うのですよね。ただ高い。特売になってもまだ高い。なので、たまに周年セールなど特別な超安売りで98円とかになってたりすると、わ!となって2袋は買っちゃいます。 そんな感じで買ったマルちゃん…

ひとり昼 「カレーの壺」でツナの簡単ビリヤニ

ありゃ、順番が前後してしまった。本当はこちらより先にホタルイカのビリヤニを作ったのですが、、、で、ホタルイカが上手にできたのをいいことに、またすぐお昼ご飯にビリヤニをつくったのでした。 この時のテーマは「カレーの壺でビリ…

ひとり エスニックコンボプレート(ビリヤニ、プーパッポンカリー風玉子炒め)

ビリヤニは冷凍も大丈夫なので、残りを冷凍しておきました。そちらと、プーパッポンカリーの海鮮抜き的な玉子炒め、キャベツとじゃがいものスパイス大葉ペーストあえを盛り合わせました。 なんか、みんな色味が一緒だし、バラバラした見…

ひとり昼 ほうれん草とカリフラワーのパリップ(スリランカ豆カレー)

トゥールダルのスープの残りをスリランカの豆カレー、パリップにアレンジしてみました。 今まで食してきた経験から、豆を使ったスパイス料理、ダルカレーやサンバルよりもパリップが好みな気がしてきたので。結果、やっぱりパリップだわ…

ひとり アンビカショップ(蔵前)買い出しからの初バスマティライスでラムビリヤニ

エスニック食材がめちゃめちゃ揃っているうえ、リーズナブルというアンビカショップ、実は蔵前にもあることをつい最近知りました。というわけで、早速行ってみました。なんと、ほんとにすごい種類のスパイスや豆、粉が揃ってる!生のメテ…