◎素干し海老とホタテの海鮮出汁焼きそば(キャベツ、青ネギ、鰹節)　 素干し海老とほたて出汁を入れると、普通の中濃ソースでも旨味たっぷりの焼きそばができました。 中華むし麺の焼きそばを買わなくなり、冷凍中華麺を使うようにな…

◎ニラ玉ごはん◎ブロッコリースーパースプラウト納豆◎トマト、紫玉ねぎ、サニーレタスのサラダ◎水菜と素干し海老の生姜おから◎えのきのお味噌汁　 ひとりなので納豆がパックのままです。へへ。 今はニラがとっても安いですね。ニラ…

◎春菊と紫玉ねぎのエスニックサラダ クリスピーチキンのせ◎いちじくとくるみのカンパーニュ◎プルーン　 春菊とお肉をあわせたサラダがとても好き。昼に作ろうかと思ったけれど、待ちきれなくて朝ごはんにしました。 ソースはスイー…

◎ニラ玉餃子のスープ仕立て(えのき、小松菜)　 中国では定番らしいニラ玉を具にした餃子。ずっと気になっていたので、余っていた餃子の皮で作ってみました。卵は先にいり玉子にして、刻んだニラ、素干し海老、ごま油と混ぜて皮に包み…

◎あさりとキャベツのアジア風汁麺　 あさりとキャベツをごま油で炒めてスープを作り、マルタイの中華麺とあわせました。隠し味のナンプラーと紫玉ねぎ、レモンでほんのりアジア風。貝の旨みと野菜の甘みが生きたあっさりしつつ奥深いス…