坦々焼そば、前は肉味噌を別で作って乗せたりしてましたが、めんどくさくて全部いっぺんに混ぜちゃいました。 まぁ、これでもいいっちゃいいけど、ずっと同じ味なので単調にはなりますわね。 黒酢をかけて味変するのはなかなかよかった…

塩レモン味の塩ラーメンです。具は豚肉、キャベツ、ミニトマト、とき卵など。 スープ先に作っておいたらキャベツの色が汚くなった、、、なんか見た目微妙ですは味は美味しかったです。

国産レモンを蜂蜜レモンと塩レモンにておいたので、今回は塩レモンを使って。刻んでネギ塩ダレに加えてみました。さっぱり爽やか、かつ、旨みも出ている感じ。皮の風味もまたアクセントになってよし。やっぱりレモン汁だけとは違う美味し…

ムーシーローの味って焼きそばに合うんじゃ？とふと思い、作ってみました。キクラゲは入ってませんが。 うんうん、やっぱりいいね。小松菜は安定してお値段お安めなので、小松菜料理のレパートリーが増えるのもよき。

バクテーを意識した中華スパイス入りのスープです。今回あえて白っぽい具材だけ使ってみました。長芋、白菜、長ネギ、えのき、大豆です。あれば蓮根とかもいいかも。 副菜は納豆の天ぷら風です。賞味期限切れたのでなんとなく加熱調理。…

去年買ったアフタヌーンティー×ナタリー レテのコラボ、今年も新作が出たので買ってしまいました。 ちょっと豪華めの和食器に興味ありつつも、自分の好みはちょっとくすんだ感じや一風変わった感じ。 そうすると、アンティークでいい…