レタスのせたら何が何だかわからなくなりましたがビビンバです。 ちゃんとナムルとかも作ってのせてるんですが、あんまり見えない、、、 つくり始めてから思い出しましたが、コチュジャンなかったんでした。 結局、豆板醤と甜麺醤など…

材料が揃っていたのでスタミナラーメンにしようかなと思い、さらにもやしと白菜があったので入れてみました。 我が家でスタミナラーメンといえば、豆板醤味のニラと豚ひき肉の餡がかかった醤油ラーメンのことで、浦和や大宮の娘娘や漫々…

お皿が同じなので1皿に見えますが、実は2皿分です。よく見ると焼き色が違います。 とにかく餃子が食べたくなったので作りました。白菜と大根の漬物入りです。大根の水餃子が美味しいので、焼きでもいけるか試作してみたら大変美味しか…

トムヤムラーメンにするか、汁なしトムヤム麺にするか迷いましたが、最終的には中間地点的な感じでトムヤム味の焼きそばに落ち着きました。

坦々麺は断然汁なし派なのですが、この時は何故か無性に練り胡麻たっぷりの汁ありが食べたくなり作りました。 今回の自分的こだわりは、スープに炒めた小松菜の漬物が入ってることです。漬物系の歯ごたえのアクセントと味の深みはやっぱ…

卵はだいたい朝食に食べているのですが、安いときにまとめ買いしたら賞味期限、、、！というわけで夕食にも登場。汁にとろみをつけるのを忘れた、、、