油で炒めたパセリの美味しさは格別。 フレッシュのパセリがたくさんあると一度は食べたいのがこちら、パセリチャーハンです。 入っているのがニンニク、卵、たっぷりパセリだけなので貧相ではありますがおいしいです。

冷凍フジッリ本当に便利です。 今回は冷凍しておいたベビーホタテ入りのレモンクリームをつくって、そこに凍ったままのフジッリをぽんっと入れて軽くとろみがつくまで煮込むだけ。 同時進行でタンパク質(納豆や卵)をながら食べ。 お…

前日焼いた鶏むね肉を半分残しておいたので、そちらを使ってきじ焼き丼。 きじ焼きは、時々無性に食べたくなるもののひとつです。なんでだろ。 小学生くらいの頃から作っている気がするのですが、自分で作って美味しいと思った料理とし…

しらす入りトマトソースはチチニエリをイメージして。トマトソースはトマトジュースをベースにガーリックパウダーとドライバジルを使用。というわけで切り物がまったくないという楽ちんさ。 フジッリもまとめて茹でてアイラップに小分け…

ショートパスタはのびても美味しいので、一度にたくさん茹でてアイラップで1食分ずつ小分けにして冷凍してます。 ソースに凍ったまま放り込んでちょっと煮込めば出来上がり。 毎回パスタを茹でる手間も水も塩もガス代もかからずほんの…

フォーでトムヤムヌードルです。 うーん、今回のフォーは炒めるのが向いているような気がするかも。 本来フォーは米粉と水だけで作るらしいのですが、日本で売られているものは日本人の好みに合わせてコシを出すためにタピオカ粉を入れ…