◎おでん風煮物(凍らせ豆腐、大根、こんにゃく、たまご、肉巻き白菜)　 大根とこんにゃくがあったので、夜はおでん風の煮物にしようと昼過ぎから下ごしらえ。 が、夕方ごろに夜ごはんはいらないとの連絡が。ほかのおかずの準備もし始…

◎ニラと大根、豚肉の焼きそば　 ニラと大根と豚肉の炒めものはおいしいので、焼きそばにしたらどうかしらと、試してみました。 もともとのレシピは酢の料理の本に載っていて、きんぴらみたいな味に少し酢が加わった感じだったのですが…

◎白菜と豚肉の鍋焼うどん◎ブロッコリースーパースプラウト納豆　 土鍋に白菜を敷いて、冷凍うどんをそのままのせ、さらに白菜と豚肉を重ねて少量のだし汁を注いだらあとは火にかけるだけ。うどんの焦げ付き防止に、底も側面もうどんが…

◎お好み焼き(キャベツ、青ネギ、紅生姜、素干し海老、豚肉、鰹節) 一昨日くらいに撮影&タイトル担当がお好み焼きを食べたいと言っていたので作りました。が、お馴染みの深夜帰宅なので、焼いておいたのを温め直す感じになっ…

◎三枚肉の沖縄そば(沖縄みやげ)　 前の沖縄みやげの残り。前回はソーキでしたが、今回は三枚肉。いつも青ネギをものすごく大量にのせてしまうけれど、がんばってこらえました。

肉が分厚目。歯ごたえ十分。エリンギは年末に多慶屋で買った残りの最後。たくさんのエリンギありがとう、多慶屋。 白菜の汁は昨晩普段料理をしない食専（私）が作った残りを本職（妻）が味を直したものです。ん？昨日のほうが白菜のうま…