遅めのお昼。腹減ったところにラーメン、染み渡る。 ◎あごだしラーメン(ローストポーク、ゆで卵、ほうれん草、紫玉ねぎ、海苔)◎トマト 前にひとりごはんで試作したあごだしラーメンを正規メニューとして。今回はホタテだしも加えて…

白菜が安かった。さすが多慶屋。 からしとお酢は、あんかけ焼きそばの必需品。すごいアクセントとともに体内に取り込まれるうまさ、それがあんかけ焼きそば。 ◎あんかけ焼きそば(白菜、もやし、にんじん、さつま揚げ、豚肉)◎トマト…

◎蒸し炒めキャベツとローストポーク◎ライ麦パン　 以前、フランス郷土料理の本で見たソーシス.オ.シュー(シュークルートにウインナーのっけたみたいなやつ)をヒントに、キャベツ炒めの上にスライスしたローストポークをのせてソー…

ニンニク効いてます。ソースかかってないけど、肉汁たっぷりのソースでさらにおいしく。 ◎ローストポーク 玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん◎ほうれん草入りクラムチャウダ◎大根と白菜、にんじんの刻み漬け(写真なし)◎蒸しライ麦パン…

お酢も合うのね！ ◎麻婆豆腐◎大根と白菜、にんじんの刻み漬け◎レタスと卵、素干しえびのスープ◎ブロッコリースーパースプラウトもずく酢◎雑穀ごはん　 辛みほとんどなしの麻を効かせた麻婆豆腐。辛みはマーラーペッパー、ラー油で…

◎チリビーンズと半熟卵、アボカドサラダ、もち麦入りコンソメライス　 そう、これは随分前にアップした夕食の翌日。撮影&タイトル担当多忙によりアップが滞っておりました。 卵はかたゆで派ですが、この日はチリビーンズをま…