鶏のミンチをひいたので、つくねを焼こうかなとも思いましたが、なんとなく材料も揃ってるし鍋にしました。 たれは白だしポン酢と坦々風の2種類です。 昔は鍋はそんなに好んで食べてはいなかったのですが、自分でつくるようになると材…

フォーを戻すのが時間がかかって面倒だなと思っていたら、水で戻すところまでやってから冷凍しておくという方法をネットで見つけてなるほど、と。あとは食べるときにさっと湯がくだけなので、棒ラーメンを作るくらいの感覚でできちゃいま…

鶏ミンチと茄子でさっぱり和風のミートソースにする予定だったのですが、具材を炒め、トマトジュースを入れる段になって気づきました、今切らしてたんだったということを。 高くて買わなかったので生のトマトも買い置きがない。 しょう…

少し前に予告した通り、春菊を使って鶏照り焼きのちらし寿司です。 これは完全にオリジナルというかある日ふとひらめいた料理でして、その時に春菊×鶏照り焼き×紅生姜という組み合わせがびびっときたので、この３つは外せないポイント…