◎ヨヨナム風和え麺(もやし、人蔘、サニーレタス+春菊、鶏、ナッツ) 少し前にもヨヨナムの和え麺を参考にしたものをつくりましたが、今回は新たに野菜をいろいろ買ったあとだったので、よりそれっぽく進化しました。そして、味もさら…

◎ガパオ風パスタ(鶏ミンチ、アーリーレッド、ししとう、大葉) ◎春菊、素干し海老、スイカの皮のぬか漬けの白和えサラダ ◎サラダ(サニーレタス、トマト、シュレッドチーズ) 材料が揃っていたのでガパオライスにしたようとおもっ…

今はなき料理通信の何年か前の号を読み返していたら、ヨヨナムのカリカリ和え麺のレシピが載っていたので、それを参考にして作りました。と言ったら怒られそうなくらい見た目がかけ離れてますが。野菜はあるものを使いまして、主に味付け…

◎スイートチリチキンのバインミー風サンド(大葉、青ネギ、三つ葉、サニーレタス)◎タイ風ラーメンスープ(センレック、小松菜、青ネギ、三つ葉、蒸し鶏) 撮影担当がバインミー食べたいというのでちょうど作っていた茹で鶏を使ってそ…

ちょっと前なので忘れ気味なのですが、確か味噌を入れたはず。 和風に寄せたので大葉を入れたのだと思われます。 添えたのはししとうです。 焼き鳥やキジ焼きにもししとうがついたりするし、鶏にはししとうが合う気がするのです。

フォーにしようかなと思ったんですが、家にある麺がセンレックなのでタイラーメンの方が合うか、と思いティーヌンの本を参考に作りました。あくまで参考です、かなり適当です。適当すぎてどうやって作ったか忘れましたがおいしかったです…