◎チキンのビネガーソテー プッタネスカソース ◎白菜とアーモンドのサラダ ◎こんにゃくとピーマンの味噌炒め煮 ◎パン(フォカッチャ、ピスタチオ) ドライトマトとケッパーのオイル漬けが安売りだったので買ってみました。そちら…

◎チキン南蛮丼 千切りキャベツ添え　 とにかくチキン南蛮丼が無性に食べたくなり作りました。大学生の頃に学食ですごくよく食べていた気がする。けど、あれってタルタルソースがのった唐揚げ丼だったのかな、、、? それにしても、フ…

◎スパイシーチキンとアボカド、メキシカンヨーグルトソースの黒ゴマパンサンド　 皮面9割焼きをスパイスをつけた鶏でやると焦げ焦げになりそうなので、あえて皮面にはスパイスをつけないことにしている。その分、身側にしっかりスパイ…

◎スパイシーチキンのせサラダ(グリーンカール、アボカド)◎電子レンジスクランブルエッグ◎黒ゴマ全粒粉パン　 電子レンジでの卵調理を研究中。初めてスクランブルエッグをつくってみる。フライパンとちがってバターを使わないせいか…

◎塩焼き鶏 柚子胡椒添え◎ぬか漬けキャベツの生姜ごまあえ◎もち麦入りツナごはん　 鶏肉食べようと思い、なにがいいか考えたら、どんどんどんどんあっさりの方向へいき、塩で焼いただけに行き着いた。 なんでかものすごくやわらかく…

◎鶏手羽元の黒酢烏龍茶煮　◎小松菜とえのきのお味噌汁　◎茄子のぬか漬け　◎雑穀ごはん　 手羽元の煮物はこれまでいろいろと作ってきたけれど、毎回なんとなくそのとき自分が求める味に寄せる感じ。はっきり決まったらレシピというの…