◎ゴーヤチャンプル◎じゃがいもと蒟蒻の土手焼き風◎茗荷もずく酢◎小松菜のぬか漬け◎ゆでブロッコリー◎雑穀ごはん 朝ごはんに目玉焼きを食べたので卵なしゴーヤチャンプル。 人参シリシリもそうですが、沖縄料理は出汁の味のイメー…

◎ニラ豚つけ麺 ニラと豚肉の麺ものにしようというところまでは決まり、冷たいうどんにしようか、焼そばにししようか、と考え、結局少し辛いニラ豚のつけ汁のつけ麺にしました。 麺はマルタイ。 つけ麺にするには本当は太麺の方がいい…

◎焼そば(ニラ、キャベツ、ひき肉) 汁なし担々麺に使った太麺がまだあるので焼そばにしてみました。生麺の焼そばが好きなもので。むちむぎ太麺なら尚更。 でも味付けがいまひとつだったかも。太麺には甘みがあってジューシーなソース…

◎牛そぼろのちらし寿司(生姜、スイカの皮のぬか漬け、ごま、茗荷、海苔)◎トマトのと豆腐のカプレーゼ風◎ゆでブロッコリー◎小松菜のお味噌汁　 まだまだスイカの皮のぬか漬けがあるのでそちらを活用したメニュー。牛ひき肉、生姜と…

◎汁なし担々麺(もやし、小松菜、ニラ入り肉みそ、ねぎ、素干し海老、スイカの皮のぬか漬け、アーモンド)◎トマトもずく酢◎茗荷やっこ　 スイカの皮のぬか漬けがあるので、そちらをザーサイ風に使って成都風汁なし担々麺。麺はハナマ…

◎豚のしょうが焼き 千切りキャベツ、トマト添え ◎茗荷やっこ ◎もやしのお味噌汁 ◎雑穀ごはん 2年くらい前のdancyuを読んでいたら、片面だけしっかり焼くしょうが焼きの作り方がおいしそうだったのでつくってみました。 …