◎鶏手羽元と大根の煮物　ほうれん草添え ◎トマトともずくの中華あえ ◎キャベツときゅうりの塩昆布アマニ油あえ ◎しそ納豆 ◎えのきと三つ葉のお味噌汁 ◎雑穀ごはん　 煮物、適当に作ったら、煮込みが足りなかったのか、調味料…

サラダから食す習慣。ビネガーの効いたドレッシングが食欲を掻き立てる。ピーマンの出汁漬もしんみりおいしく心にしみる。豚丼はバターが入っているらしく、豚の油とあいまって優しく甘いお味。大葉が爽やかな香りを運び、雑穀ご飯はこれ…

◎全粒粉ピタパンのスパイスチキンサンドとブラックビーンズファラファルサンド ◎キャベツのポタージュ ◎全粒粉入りパンのママレードバタートースト　 出版社勤務時代、気分転換に結構遠くまでランチに行っていた。 そんなお店のひ…

◎チポーレ風ブリトーボウル(レタス、ワカモレ、玉ねぎとトマト、ブラックビーンズ、シュレッドチーズ、グリルチキン、発芽玄米ごはん) ちょうど材料が揃っていたので久々のチポーレ！ と思ったらコーンが足りなかった。 レタスもロ…

◎蒸しキャベツと煮豚の油まぜ蕎麦 ◎冷やしトマト ◎セロリのマスタードマリネ　 朝昼としっかり食べたので夜は軽めに。 ささっと作りたかったので、薄切り肉や冷凍蕎麦を使ったものをと考えて、お蕎麦でラーメンのまぜそば風。 野…

◎味噌玉ねぎごま納豆、しそ、くるみの全粒粉パスタ ◎きゅうりと蒸しキャベツ、蒸し鶏の柑橘アマニソース ◎大根、人参、こんにゃく、えのき、青ネギの汁物 蒸し鶏のソースは、ポン酢(醤油入ってないやつ)、アマニ油、マーラーペッ…