カテゴリー: 肉

Lunch ソバエージャ （逃げ恥 瓦そば）

うまーーーい。香ばしい、茶そばの香りとマッチ。脂っこさがそばに残る中、大根おろしとレモンが効く。レモンは追加依頼。大根が紅葉卸ではなく、赤い大根に一味唐辛子の組み合わせなのは、材料がないからなのか、妻の私への思いやりか。…

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裏ランチ ハッシュドビーフ

撮影&タイトル担当にはミートボールシチューにしたけれど、もうミートボールがないので、残りのスープに少し合挽き肉を足して、ハッシュドビーフ仕立てに。

lunch ビーフシチュー

◎ミートボールのデミグラスシチュー ◎雑穀ごはん ◎紫ケールと紅芯大根のサラダ ◎金柑　 冷凍しておいたミートボールを赤ワイン、トマト野菜ジュース、ケチャップ、ソースなどで煮て即席デミグラスシチュー。 ポルチーニも一緒に…

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ひとり あいがけカレー

鯖カレー/チキンとさつま芋のベトナム風カレー/発芽玄米1:白米1ごはん/紫玉ねぎのアチャール風/きゃべつピクルス/大根の福神漬け風/ブロッコリースプラウト　 少しずつ残しておいたカレーをあいがけ。 最近流行りの南インドミ…

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ひとり ベトナム風カレーのつけうどん

◎チキンとさつま芋のベトナム風カレーつけうどん ◎スプラウト塩昆布黒ごま納豆(写真なし) ◎揚げ焼き芋　 ベトナム風カレー、本当はココナッツミルクを入れるけれど、豆乳で作ってみました。 豆乳は封をあけると結構すぐに品質が…

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