◎ホッケのブールブランソース◎多慶屋で買ったパン(名前わすれた)　 昨日の夕食はひとりごはんの予定ではなかったけれどひとりになってしまったので、ホッケが余った。ゆえに朝食にスライド 昨日はご飯だったけれど、今日はパンで。…

◎あさりとキャベツのアジア風汁麺　 あさりとキャベツをごま油で炒めてスープを作り、マルタイの中華麺とあわせました。隠し味のナンプラーと紫玉ねぎ、レモンでほんのりアジア風。貝の旨みと野菜の甘みが生きたあっさりしつつ奥深いス…

◎ホッケ干物ソテーのパセリブールブランソース◎かぶと水菜のママレードドレッシング◎小松菜のお味噌汁◎雑穀ごはん　 干物はそのまま焼くのもいいですが、ソテーしてもおいしいですね。今日は魚料理のソースの定番、白ワインとバター…

◎穴子と錦糸玉子の蒸し寿司　◎ちぢみほうれんそうのごまマヨ　 前に吉池で買った穴子重、多かったので半分残して冷凍しておきました。そちらに錦糸玉子も加えて蒸しました。ご飯は酢飯なので、蒸し寿司です。蒸し寿司、食べてみたかっ…

◎キャベツとあさりのワイン蒸し バター風味◎わさび菜の白和えサラダ◎かぼちゃの塩蒸し◎キャベツと玉ねぎのトマトスープ　◎ブルーベリーのカンパーニュ(福島屋)　 撮影&タイトル担当が出張なのを忘れて普通に食材を買っ…

◎鰯コロッケ風パン粉焼き 千切りキャベツとトマト◎水菜と大根、ブロッコリースーパースプラウトの”ゆかり”ドレッシング◎小松菜のお味噌汁◎雑穀ごはん　 な、なんだこのビジュアルは!!!???実物はこ…