◎あさりとキャベツ、わかめの塩レモンラーメン ◎焼き焼売　 あさりのだしでラーメンです。 焼売はやはり蒸した方がおいしいか。 皮がやわらかいので、焼き目とのコントラストがつきすぎるかも。

◎アボカドポテトサラダのグラタン ◎マンハッタンクラムチャウダー ◎パンいろいろ(オリーブ、レモン、全粒粉など) ◎きんかん　 アボカドとポテトのサラダをアボカドの皮に戻してグラタン仕立てに。 が、焼く前の方がおいしかっ…

鯖の甘露煮、針生姜、ブロッコリースプラウト、大根おろし、しそ、レモン にしん蕎麦を鯖で。 鯖は前日のうちに甘露煮にしておいたので、味が染みております。おいしいです。 上に甘い鯖が乗るので、かけ汁は甘味おさえめで、昆布茶と…

◎鯖カレーと発芽玄米1:白米1ごはん ◎あさりのお味噌汁　 ずっと作ってみたかった鯖カレー。 やっと発芽玄米ごはんが炊けたので満を持しての登場です。 孤独のグルメに出てきたお店で鯖カレーがあって、でも五郎さんはそれを食べ…

材料は、あさり、青ネギ、フライドオニオン(紫玉ねぎ)、レモン。 スープは塩ベースで、酒とナンプラーが少々。 あさりのフォーのレシピを調べると、にんにくと油であさりを炒めてから作るレシピが多いけれど、もっとあっさりしていて…

◎自家製即席へしこ ◎ピーマンとこんにゃくの甘味噌煮 ◎湯豆腐とキャベツ(しそごま油ポン酢だれ) ◎発芽玄米1:白米1ごはん　 寒い。 キッチンが寒い。 煮炊きするのはあたたまるのでいいのだが、そこに至るまでの材料を洗っ…