◎パテ ド カンパーニュ コルニッション添え ◎ハツのバルサミコマスタードソテーと春菊のサラダ ◎鰯のマリネ ポテト添え ◎長ネギ、ほうれん草、くずし豆腐のチーズミルクスープ ◎全粒粉のクランペット 白レバーがあったので…

◎あさりのバター蒸しと菜の花のスパゲティ ◎春菊とネギのホットバルサミコドレッシングのサラダ 葉をつんだ春菊にネギの細切りをのせ、小鍋で熱したドレッシングをネギめがけて一気にかける。 ネギの辛みがやわらぐと同時に、春菊も…

◎紫玉ねぎ、ディル、ケッパー入り鯖のリエット ◎豆腐のおかひじきのせごま油ポン酢だれ ◎キャベツ、ミョウガ、しょうがのごま酢あえ ◎パプリカの冷製ポタージュ 水切りヨーグルト添え ◎ズッキーニのガレット ◎マルチグレイン…

◎雑穀ごはんの七福太巻き(豚肉、金山寺味噌、しそ、青ネギ、玉子焼き、紅しょうが、赤大根の浅漬け) ◎椎茸、三葉、しょうがのお吸い物 ◎ほうれん草と人参のごまあえ ◎わさび菜、紫玉ねぎ、鰯マリネのサラダ ◎煎り大豆　 節分…

◎鰆の西京焼き ◎ゆでブロッコリー ◎うどのきんぴら ◎黒ごま雑穀ごはん ◎グリーンリーフ、ルッコラ、赤大根、クルミのヴィネグレットサラダ ◎いちご ◎玄米茶 鰆は下にくるつもりで盛りつけたのだが。。。まぁ、これでもいい…

◎鰯のフライ風、しそ、わさび菜、紫玉ねぎのサンドイッチ ◎グリーンリーフ、ルッコラ、赤大根とチーズのサラダ ◎いちご ◎玄米茶　 鰯の丸干しをさばいてパン粉をつけて揚げ焼きに。 丸干しは生より身がしっかりしているのでさば…