ソース焼きそば、たまに無性に食べたくなります。なんでだろ。 そして、この時がそれでして、紅生姜もあるしちょうどいいわ、と思って作ったんですが、食べ終わってから紅生姜忘れたと気づきました。まぁ、美味しかったのでよし。 …

これには春菊じゃないと!という料理がいくつかあって、この鰹のコチジャン和えもそのひとつ。 鰹独特の鉄っぽい味とコチュジャンが絶妙に春菊と合うのです。 あと春菊じゃないと!の料理というと照り焼きチキンのちらし寿司があります…

大葉がたくさんあるのでほっけのソースに使いました。 べースは軽いブールブランソースでバターが少ない分ほんの少しだけ牛乳を足してクリーミーさをだしてます。 本当はお魚もっと食べたいのですがお値段が張るのでなかなか。 特売の…

◎ほっけ◎とろろ◎春菊とネギのホットバルサミコサラダ◎オクラのせやっこ◎えのきと小松菜のお味噌汁◎雑穀ごはん 久々に焼いただけのほっけです。これはこれでやはりうまい。意外とそんなにしょっぱくなかったですね、良かった。干物…

撮影担当が買い出しに行ってくれた際アレッタを買ってきたので食べたいのかなと思い、たっぷり使ってパスタにしました。 あと、鱈があったのでじゃがいも、大豆と合わせてパプリカ風味のスープ煮です。 ニンニクをきかせて、ガリシア風…

なんだか急にまぐろの山かけが食べたくなり、近所の魚屋さんに駆け込んで切り落としを購入。切り落とし、ない時もあるのであってよかった！ でも、本当は自家製ネギトロも買いたかったのですがそちらはなし。山かけだけだとおかずが足り…