◎かつおのたたきと春菊の中華和え(玉ねぎ、すりごま、サニーレタス) ◎白菜のぬか漬け ◎蓮根のきんぴら ◎豆腐、ねぎ、えのきのお味噌汁 ◎雑穀ごはん ※写真なし 前にもつくって好評だったかつおのたたきの中華っぽいあえもの…
カテゴリー: 魚介
Lunch 海老サンド
◎ロブスターロール風海老サンド(ゆで卵、セロリ、レモン、サニーレタス、ブロッコリースーパースプラウト)◎ゆでブロッコリー、トマト 若山曜子先生のサンドイッチ本のレシピを参考にロブスターロール風の海老サンドをつくってみまし…
Dinner 井泉のとんかつ
井泉 上野店 / 上野松坂屋 ロースカツ ひと口ひれかつ イカフライ カキフライ ◎ちぢみ小松菜の干し海老炒め ◎秘伝豆、セロリ、トマトのチーズあえ ◎白菜のぬか漬け ◎もやしのお味噌汁 ◎雑穀ごはん 井泉は本店が上野広…
Lunch 海老ピラフ
◎もち麦入り炊き込み海老ピラフ(人参、ピーマン、玉ねぎ) ◎かぼちゃスープ ◎コールスロー 子供も頃に何かでみた「ピラフは炒めご飯ではなく炊き込みご飯」というのが脳にこびりついてます。というわけで、ピラフと銘打っている今…
ひとり昼 鶏海老団子の和風スープ
◎蓮根入り鶏海老団子の和風スープ(大根、白菜、しめじ、生姜、秘伝豆) ◎雑穀米おにぎり(塩昆布、素干し海老、黒ごま) ◎焼き芋 前日の夕食の豆腐つくねハンバーグのたねを丸めて和風の肉団子スープにしました。 和風もいいけれ…
Dinner つくねハンバーグの和風煮込み
◎れんこん入り豆腐海老つくねハンバーグの和風煮込み(しめじ、三つ葉)◎かぼちゃのごまサラダ◎トマトとサニーレタスのジェノベーゼサラダ◎白菜とえのきのお味噌汁◎雑穀ごはん つくねを大きく作って和風ハンバーグ風にしました。ブ…