味噌がしょっぱいかと思いきや、程よい塩味。バラ肉は脂があるけどしっかり焼かれてて割とすっきり。でも我らはロース派かな。肉は柔らかく、甘く、炭火焼の香ばしい香りも相まって、 とてもうまい。 こちら、秩父のお店です。 開店3…