前日の夕食の予定で漬け込んでおいたモロッカンチキンを昼食へスライド。 いろいろなレシピを見つつ、なんとなく自分が求める味の方向へよせて、結局、鶏肉をパプリカパウダー、チリパウダー、ガーリックパウダー、クレイジーソルト、レ…

dancyuに載っていたオイスターソース焼きそばの作り方を参照しつつ、豚肉と小松菜の焼きそばです。麺はカリカリ仕上げ。先に麺だけ焼いてから取り出し、青菜の炒めもの的な具を作ったら、麺を戻し入れてささっと合わせて完成です。…

色がうっすいうっすいなのでなんだかわけわからない感じですがトムヤムヌードルです。 撮影担当は辛いのが苦手なのでトムヤムペーストは最小限のためこんな感じになります。 エビの代わりにお馴染みのベビーホタテ。 ベビーホタテもい…

これまでレッドカレーはいわゆる普通の汁っぽいもの、汁麺、ご飯かけ、と作ってきたので、あとは炒め麺かな、とセンレックで作ってみました。具はピーマンがよかったけれどないのでキャベツ。あとは玉ねぎ、しめじ、ホタテです。 ココナ…

急に撮影担当に昼食を作ることになったので、ささっとペンネのプッタネスカです。ペンネは硬めに茹でてから1食分ずつアイラップに入れて冷凍しておいたもの。こういう時にも便利です。 ただ、冷凍する時にかなりかたまり状にしてしまっ…

なんだか妙に暗い写真だわね。何がなにやらですが、牛肉、タマネギ、ピーマン、しめじを焼き肉のタレっぽい味付けで炒めたものです。わたくしは焼肉丼、撮影担当はご飯に添えてます。 こういうご飯に合わせる系おかず、私は味のついたご…