◎ほっけ◎とろろ◎春菊とネギのホットバルサミコサラダ◎オクラのせやっこ◎えのきと小松菜のお味噌汁◎雑穀ごはん 久々に焼いただけのほっけです。これはこれでやはりうまい。意外とそんなにしょっぱくなかったですね、良かった。干物…

撮影担当が買い出しに行ってくれた際アレッタを買ってきたので食べたいのかなと思い、たっぷり使ってパスタにしました。 あと、鱈があったのでじゃがいも、大豆と合わせてパプリカ風味のスープ煮です。 ニンニクをきかせて、ガリシア風…

なんだか急にまぐろの山かけが食べたくなり、近所の魚屋さんに駆け込んで切り落としを購入。切り落とし、ない時もあるのであってよかった！ でも、本当は自家製ネギトロも買いたかったのですがそちらはなし。山かけだけだとおかずが足り…

撮影担当が鰹が好きなようなので特売の時は極力買うようにしてます。 今回はいつも好評のホースラディッシュマヨソース。 カルパッチョのソース自体はポン酢オリーブオイルです。 さらに、大葉なども添えつつケッパーものせて和洋折衷…

鯖のトマト煮、本当はバジルの生の葉っぱを使いますが、ないので大葉で代用すること多し。 このお料理、実家で父が作ってくれたのを食べたのが最初でした。 自家菜園で取れたバジルを使っていて、バジルとかまったく使うような家庭では…

わたくしは念願のコロッケサンドにしましたが、撮影担当はコロッケと焼き鯖定食です。 撮影担当はコロッケはさとう派とのこと。 衣が薄い点がいいそうです。なるほど。 コロッケは、左の丸っこいのがさとう、右の平べったいのがチョウ…