餃子の皮を冷凍しておいたので、餃子の皮料理を小出しに。この時はペリメニ風です。それに手間がかかってるのでおかず少なめ。メインはツナポリタン。加工肉をまったく買わないので、ナポリタンを作るときは、ほぼほぼツナポリタン。

鰯が特売だったので買いました。蒲焼きでもいいかなと思いましたが、ひらくのが面倒だったので、レモンペッパーでソテーしました。たくさんあったので大葉もたっぷり添えて。こういうシンプルな食べ方もまたいいものです。 サラダはカブ…

春菊と紅しょうががあったので、鶏照り焼きのちらし寿司にしました。このお料理は完全オリジナルで、参考にしたレシピなどはないのですが、自分の中で春菊と紅しょうがは絶対入っていないと‼︎と思ってます。 その他おかずは凍らせ豆腐…

以前は照り焼きが定番だった鰤ですが、最近はスパイス炒めや塩鰤大根など、塩味であっさりということが多くなりました。この時は長芋といっしょに花椒クミン炒めです。花椒クミンは元々ラム肉用の味付けだったのですが、鰤も合うと思いま…

たまっていた外出記録がやっとひと段落。通常のごはん記録に戻ってまいりました。 が、期間が空きすぎてほとんど覚えていない、、、この日は、おかず少なめだな、と思いましたが、よく見たら水餃子だったぽいです。そこに手間がかかって…

吉池の福引でもらった(残念賞なので当てたわけではない)塩鮭でちらし寿司。 鮭のちらしは三つ葉と合わせることが多いですが、今回は軽く塩揉みしたきゅうりと大葉と一緒に。 きゅうりの歯応えのアクセントがいい！ 塩揉みしないで小…