撮影担当が鰹が好きなようなので特売の時は極力買うようにしてます。 今回はいつも好評のホースラディッシュマヨソース。 カルパッチョのソース自体はポン酢オリーブオイルです。 さらに、大葉なども添えつつケッパーものせて和洋折衷…

あまりにも前すぎてチャーハンがなんの具なのか忘れてしまったわ。 おそらく、しらすと小松菜のぬか漬け？ チャーハンは後から写真をみてもほんとに何が何だかわからない。 あとは作り置きの蒸し鶏に具入りラー油、だったかしら。 あ…

わたくしは念願のコロッケサンドにしましたが、撮影担当はコロッケと焼き鯖定食です。 撮影担当はコロッケはさとう派とのこと。 衣が薄い点がいいそうです。なるほど。 コロッケは、左の丸っこいのがさとう、右の平べったいのがチョウ…

  フレッシュトマトのソースはかなり前、学生時代に料理番組でみたものです。この番組、フュージョンキュイジーヌのシェフの方がお料理をしていて、結構斬新な料理が多かったのですが作ってみると美味しいことが多くて、かな…

◎黒酢バルサミコ酢豚◎水菜の和風サラダ(ごま、海苔、鰹節)◎せん切り山芋わさび(醤油、白だし)◎ネギと豆腐のお味噌汁◎雑穀ごはん 豚厚切り肉で何がいい？と撮影担当にきいたら意外にも酢豚と。ソテー的なものを予想していたので…

ずっと気になっている近所の魚屋さん、よく店先に売り切れの貼り紙がしてあったり、ひっきりなしにお客さんが入って行ったり、レンタル自転車で若い方がやってきていたり、知る人ぞ知る評判のお店っぽい雰囲気がぷんぷん。 ただ、産地に…