家で自作するラーメンは、具沢山か汁そばみたいなもののどちらかになりがちで、あまり醤油味は作らないのですが、なぜか急にシンプルな醤油スープのラーメンがものすごく食べたくなるときがあります。 おそらくこの時もそうだったのでし…

まったくクリーム味っぽくは見えないですが、クリーミーな仕上がりです。長ネギを入れたので、白だしを加えてやや和風の味つけにしてみました。 おかずはカリフラワーとかぼちゃのグリル焼き。じっくりしっかり焼くのが美味しいです。コ…

見た感じなにが何やらですが、酸辣湯麺です。 麺はマルボシの中華そば使用です。 近所のスーパーでマルボシの中華そばが他のお店に比べてかなり安く売っていたのですが、先日買いに行ったら、取り扱いがなくなってました、、、 よく買…

なんでか急に温かいおろし蕎麦が食べたくなったので作りました。このときはまだ大根やネギは普通に買えるほどの値段だったようです。今はもう高くてなかなか買えません、、、

気づいたら青海苔の色がめちゃめちゃくすんでいた。悲しい。青海苔と紅生姜がつくと焼きそばは一気に豪華になる気がします。

マッシュルームは色が悪くなりやすいので、買ってきたら半割り、スライスに分けてアイラップに入れて冷凍してます。いい出汁がでるので、いろいろな料理にささっと使えて便利です。 パスタも水漬けにして小分けで冷凍、蒸し鶏も一食分ず…